Per le uve bianche ci sono le tradizionali Malvasia del Lazio (o Puntinata), Ottonese (nome con il quale è noto in zona il Bombino Bianco), Trebbiano e Moscato.                   Per le rosse, Montepulciano e Sangiovese sono stati affiancati da alcune di origine francese: Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah.                                                                    Tutti vitigni che godono di un ottima reputazione e che in quest'area ottengono risultati più che apprezzabili, assumendo i caratteri tipici del territorio.                           In più vengono coltivate anche piccole quantità di Petit Verdot, Viognier e Chardonnay.

La gestione del vigneto è di tipo eco–compatibile e a basso impatto ambientale.         Si pratica l'inerbimento e non si utilizziamo diserbanti ne prodotti di sintesi per il controllo delle avversità della vite. Questo permette l'instaurarsi di un equilibrio bio-ecologico nel vigneto, in cui la vite cresce efficente ma tranquilla.